Torta mandorle e arance

 

Ingredienti

  • 180 g di farina di mandorle
  • 4 uova intere
  • 100 ml di latte di cocco
  • buccia di arancia grattuggiata

Preparazione

Montare gli albumi e tenerli da parte. Unire i tuorli, il latte di cocco, la buccia d’arancia e la farina di mandorle e infine aggiungere gli albumi.

Mescolare piano dal basso verso l’alto e, una volta raggiunta la consistenza idonea, versare in una tortiera foderata con carta forno.

Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

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